Γεια σας φίλοι! Elise από εδώ Μπλε Τζέι με στίγματα με άλλη μια πεντανόστιμη γιορτινή απόλαυση για εσάς: Χριστουγεννιάτικες λιχουδιές Marshmallow.
Δεν ξέρω για εσάς, αλλά έχω πάντα τις καλύτερες προθέσεις τους τελευταίους τρεις μήνες του χρόνου. Θα ψήσω μπισκότα, θα στολίσω το σπίτι, θα τυλίξω όμορφα δώρα και θα πίνω ζεστή σοκολάτα όσο χαλαρώνω στον καναπέ. Μετά, πριν το καταλάβω, η ημερομηνία είναι 10 Δεκεμβρίου και δεν το έχω κάνει καν ένας από αυτά τα πράγματα. Με νιώθεις?
Λοιπόν, το περασμένο Σαββατοκύριακο έκανα μερικά πράγματα (βουλωμένη μύτη και όλα) και έφτιαξα μερικές νόστιμες χριστουγεννιάτικες λιχουδιές marshmallow που είναι ιδανικές με τη ζεστή σοκολάτα μου, ενώ διάβαζα και θαυμάζω το λευκό και μπλε χριστουγεννιάτικο δέντρο της Karen.
Έφαγα τις πιο νόστιμες λιχουδιές marshmallow στο φίλο μου μωρό με θέμα το αεροπλάνο έκανε ντους τον Απρίλιο και παρακάλεσε την αδερφή της για τη συνταγή.
„Υπάρχει θαλασσινό αλάτι σε αυτά;“ αναφώνησα.
Ευτυχώς για μένα, η αδερφή της μου έδωσε ευγενικά τη συνταγή της θείας Τζεν για λιχουδιές με καστανό βούτυρο, βανίλια και θαλασσινό αλάτι marshmallow. Ναι, ξέρω ότι το όνομα είναι μπουκιά, αλλά πιστέψτε με, δεν θα σας πειράζει μόλις τα δοκιμάσετε.
Θυμάμαι ότι έφτιαχνα λιχουδιές από marshmallow ως παιδί, αλλά δεν τις έχω φτιάξει ποτέ ως ενήλικας, οπότε όλα αυτά ήταν νέα περιοχή για μένα. Επίσης, δεν έχω ροδίσει ποτέ βούτυρο πριν, αλλά είμαι στην ευχάριστη θέση να αναφέρω ότι δεν κάηκαν ραβδιά βουτύρου σε αυτή τη διαδικασία! Νίκη στη ζωή, φίλοι.
Ο συνδυασμός βουτύρου, βανίλιας και λιωμένου marshmallow έκανε την κουζίνα μου να μυρίζει παραδεισένια και μπόρεσα να φτιάξω μια παρτίδα λιχουδιών marshmallow σε λιγότερο από 10 λεπτά. Ιδανικό για γιορτινά πάρτι, ποτλάκες ή ως εύκολο και εορταστικό επιδόρπιο. Το καθάρισμα είναι επίσης εύκολο – αρκεί να μην έχει καεί τίποτα στο τηγάνι σας και να μην περιμένετε πολύ για να αρχίσετε να καθαρίζετε το κολλώδες marshmallow από το τηγάνι και το κουτάλι σας.
Προσπάθησα να πεθάνω τα marshmallow μου με δύο διαφορετικούς τρόπους:
1. Προσθέστε τη χρωστική τροφίμων στο υγρό μείγμα πριν προσθέσετε τα δημητριακά
2. Προσθέστε τη χρωστική τροφίμων στο έτοιμο μείγμα βουτύρου, marshmallow και δημητριακών
Η πρώτη επιλογή είναι ΠΟΛΥ ευκολότερη, αλλά επιτρέψτε μου να σας προειδοποιήσω ότι το καστανό βούτυρο θα φουσκώσει και θα σκάσει όταν προσθέσετε το χρώμα τροφίμων. (Χρησιμοποιούσα αυτή την επιλογή για το πράσινο).
Η δεύτερη επιλογή λειτουργεί αλλά απαιτεί δικέφαλους μύες που σαφώς δεν έχω. Είναι δύσκολο να ενσωματωθεί η χρωστική τροφίμων στο μείγμα και να επικαλυφθούν τα πάντα ομοιόμορφα. (Χρησιμοποιούσα αυτή την επιλογή για το κόκκινο).
Χριστουγεννιάτικες λιχουδιές Marshmallow
Τρίτη
Συστατικά
- ½ φλιτζάνι βούτυρο (ανάλατο)
- 2 κουταλιές της σούπας. Εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουτ. Αλας
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι
- 8 φλιτζάνια δημητριακά ρυζιού
- 1 Συσκευασία Mini Marshmallows (283g. / 10 oz.)
- Κόκκινο και πράσινο χρώμα τροφίμων
Οδηγίες
- Ξεκινήστε να λιώνετε το βούτυρο σας σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα και να μυρίζει «καρυδάκι». Περίπου 5 λεπτά.
- Ανακατεύουμε τα marshmallows μέχρι να λιώσουν τελείως σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέστε βανίλια και αλάτι (το βούτυρο και τα marshmallows μπορεί να σκάσουν όταν προσθέτετε τη βανίλια, γι‘ αυτό να είστε προσεκτικοί).
- Αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Προσθέστε χρωστικές τροφίμων (παραλείψτε αυτό το βήμα αν θέλετε „κανονικές“ χρωματιστές λιχουδιές marshmallow).
- Ανακατεύουμε μέσα τα δημητριακά ρυζιού.
- Αδειάζουμε σε γυάλινο ταψί 9×13 και απλώνουμε ομοιόμορφα
- Από πάνω πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι.
- Περιμένετε να κρυώσουν οι λιχουδιές marshmallow.
- Κόβουμε και σερβίρουμε.
Αν σας αρέσουν οι γλυκές και αλμυρές λιχουδιές, όπως εγώ, τότε αυτό το καστανό βούτυρο, τη βανίλια και Θαλασσινό αλάτι Οι λιχουδιές marshmallow είναι βέβαιο ότι θα γίνουν αγαπημένες. Υποθέτω ότι είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα επειδή είναι τόσο εύκολο να γίνουν.
Ενημερώστε την Κάρεν και εγώ αν δοκιμάσετε τη συνταγή κάνοντας tag στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης:
Κάρεν: @ahousefullofsunshine
Elise: @pdbjay
Ελπίζω να απολαύσετε τις διακοπές και να κάνετε όλες τις διασκεδαστικές δραστηριότητες και τα σχέδια ψησίματος που βρίσκονται στη λίστα σας. Από την οικογένειά μου μέχρι τη δική σας, να έχετε πολύ καλά Χριστούγεννα.
