Το κλάδεμα μιας ντομάτας σημαίνει αφαίρεση των περιττών άκρων ανάπτυξης από το φυτό. Αυτές οι άκρες ανάπτυξης μερικές φορές ονομάζονται βλαστοί ή κορόιδα. Οι άκρες ανάπτυξης είναι η νέα ανάπτυξη –η ανάπτυξη μικρού φυλλώδους μπουμπουκιού– που βρίσκεται στο «V» ή στον καβάλο μεταξύ δύο μίσχων.
Το κλάδεμα ή το τσίμπημα της νέας ανάπτυξης επιτρέπει σε ένα φυτό ντομάτας να συγκεντρώνει την ενέργειά του στην ανάπτυξη του καρπού και όχι στο νέο φύλλωμα. Τα φυτικά σάκχαρα που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία νέας ανάπτυξης χρησιμοποιούνται αντί για τη συγκέντρωση της γεύσης και την ανάπτυξη μεγαλύτερων, πιο υγιεινών ντοματών.
Έξι λόγοι για να κλαδέψετε ένα φυτό ντομάτας
- Για να καλλιεργήσετε πιο γευστικές ντομάτες.
- Για να καλλιεργήσουμε μεγαλύτερες ντομάτες.
- Για να καλλιεργήσετε περισσότερες ντομάτες κατά τη διάρκεια μιας σεζόν.
- Για να κρατάτε τα φύλλα και τους καρπούς των φυτών μακριά από το έδαφος και μακριά από παράσιτα, ζημιές από έντομα και μυκητιακές ασθένειες.
- Για να διατηρείτε τα φυτά μικρότερα και πιο συμπαγή.
- Αφήστε τις ντομάτες στο φυτό στο τέλος της σεζόν να ωριμάσουν πριν από τον πρώτο παγετό.
Οι καλύτερες συμβουλές για Πώς να καλλιεργήσετε ντομάτες.
Ποια φυτά τομάτας χρειάζονται κλάδεμα
Οι ντομάτες μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες συνήθειας ανάπτυξης: καθορισμένες και ακαθόριστες. Οι καθορισμένες ντομάτες συνήθως δεν απαιτούν κλάδεμα. Οι απροσδιόριστες ντομάτες αποδίδουν καλύτερα αν κλαδευτούν.
Προσδιορίστε τις ντομάτες
Μια καθορισμένη ντομάτα μεγαλώνει σε ένα γενετικά προκαθορισμένο μέγεθος και στη συνέχεια σταματά. Οι μπριζόλες και οι ντομάτες σάντουιτς είναι ως επί το πλείστον καθοριστικές ντομάτες. Αυτές οι ντομάτες είναι θαμνώδεις και αυτοκαλυμμένες. Όλα τα άνθη και τα φρούτα σε μια καθορισμένη ντομάτα αναπτύσσονται στο τέλος των άκρων ανάπτυξης την ίδια περίπου στιγμή.
Απροσδιόριστες ντομάτες
Οι απροσδιόριστες ντομάτες μεγαλώνουν ανεξέλεγκτα. Παράγουν μίσχους που μοιάζουν με αμπέλια. Αυτές οι ντομάτες παράγουν συνεχώς νέους μίσχους, φύλλα και καρπούς μέχρι να πεθάνει το φυτό. Οι ντομάτες κερασιών και σαλατών είναι ως επί το πλείστον απροσδιόριστες ντομάτες. Οι άκρες ανάπτυξης των απροσδιόριστων φυτών τομάτας δεν καρποφορούν. ο καρπός τοποθετείται στους πλαϊνούς βλαστούς καθώς το φυτό συνεχίζει να αναπτύσσεται. Μια απροσδιόριστη ντομάτα θα έχει άνθη και καρπούς σε όλα τα στάδια ανάπτυξης καθ‘ όλη τη διάρκεια της ζωής της. Το κλάδεμα είναι ο καλύτερος τρόπος για να περιορίσετε μια απροσδιόριστη ντομάτα.
Πότε να κλαδέψετε ένα φυτό ντομάτας
Μπορείτε να κλαδέψετε μια ντομάτα οποιαδήποτε στιγμή, όταν είναι μικρή ή όταν έχει μεγαλώσει. Εάν ξέρετε ότι θέλετε να έχετε το μέγεθος ενός φυτού ντομάτας κλαδέψτε νωρίς. Ένα φυτό ντομάτας μπορεί πρώτα να κλαδευτεί όταν έχει ύψος μόλις 12 έως 18 ίντσες.
Στόχοι κλαδέματος ντομάτας
- Κλαδέψτε για να δημιουργήσετε ένα έως τέσσερα δυνατά στελέχη.
- Κλαδεύουμε κάθε στέλεχος στο ίδιο περίπου μήκος. Κλαδέψτε για να διατηρήσετε το φυτό σε διαχειρίσιμο μέγεθος.
- Κλαδέψτε για να κρατήσετε τα φύλλα και τους μίσχους από το έδαφος αφαιρώντας τα φύλλα και τους μίσχους κάτω από το πρώτο σετ φρούτων.
- Κλαδέψτε έτσι ώστε τα φύλλα να μην σκιάζουν άλλα φύλλα. (Η ηλιοφάνεια πρέπει να χτυπά τα φύλλα για να πραγματοποιηθεί η φωτοσύνθεση. Η φωτοσύνθεση είναι απαραίτητη για την παραγωγή φυτικών σακχάρων που απαιτούνται για την ανάπτυξη των φυτών και των καρπών.)
- Αποφύγετε το κλάδεμα των φύλλων πάνω από τις συστάδες καρπών. Αυτά τα φύλλα προστατεύουν τους καρπούς και τους μίσχους κάτω από το ηλιακό έγκαυμα.
- Κλαδέψτε για να επιτρέψετε την κυκλοφορία του αέρα στο κέντρο του φυτού. Η κυκλοφορία του αέρα βοηθά στην αποτροπή ασθενειών και εντόμων.
Κλάδεμα ντομάτας βήμα προς βήμα
Ξεκινήστε το κλάδεμα όταν το φυτό ντομάτας είναι εγκατεστημένο και δυνατό. Δείτε πώς:
- Αφού το φυτό έχει ύψος 12 έως 18 ίντσες, αφήστε το πρώτο σετ ανθέων να αναπτυχθεί. (Απομακρύνετε τυχόν άνθη που έχουν προηγηθεί.) Αυτή η πρώτη σειρά ανθέων θα γίνει η πρώτη συστάδα φρούτων του φυτού.
- Αφαιρέστε όλα τα φύλλα και τα κορόιδα κάτω από την πρώτη συστάδα ανθέων. Δεν χρειάζονται.
- Αποφασίστε εάν θέλετε ένα κύριο αναπτυσσόμενο στέλεχος ή περισσότερο. Οι ντομάτες με ένα στέλεχος δεν απαιτούν πολύ χώρο και μπορούν να καλλιεργηθούν κοντά. Ωστόσο, οι ντομάτες με ένα μίσχο παράγουν λιγότερους καρπούς από τα πολυστέλεχα φυτά. (Οι περισσότεροι καλλιεργητές τομάτας επιτρέπουν στα φυτά να αναπτύξουν δύο ή τρία και μερικές φορές τέσσερα αναπτυσσόμενα στελέχη.)
- Για να αναπτυχθεί ένα φυτό με δύο μίσχους, αφήστε ένα άκρο ανάπτυξης ή βλαστό να αναπτυχθεί από τη μασχάλη των φύλλων ή το „V“ πάνω από το πρώτο συγκρότημα ανθέων. Αυτό θα γίνει το δεύτερο στέλεχος.
- Για να αναπτυχθεί ένα φυτό με τρία στελέχη, αφήστε το άκρο ανάπτυξης να αναπτυχθεί από τη μασχάλη του φύλλου ακριβώς πάνω από το δεύτερο στέλεχος. Τα κύρια αναπτυσσόμενα στελέχη δεν πρέπει να χωρίζονται με περισσότερο από έναν κόμβο φύλλου. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το φυτό θα γίνει δυνατό από τη βάση του.
- Όταν αποφασίσετε να κλαδέψετε, μην τσιμπήσετε το άκρο ανάπτυξης πολύ νωρίς. Αφήστε δύο σετ φύλλων να αναπτυχθούν σε ένα κορόιδο ή πλευρικό βλαστό πριν τραβήξετε το άκρο ανάπτυξης. Τσιμπήστε πάνω από τα δύο σετ φύλλων. Αυτά τα φύλλα θα προστατεύσουν τους καρπούς και τους μίσχους κάτω από τις βλάβες από τον ήλιο.
- Ελέγξτε ξανά το φυτό μία φορά την εβδομάδα για να τραβήξετε νέες ανεπιθύμητες συμβουλές ανάπτυξης.
- Όταν το φυτό φτάσει στο επιθυμητό ύψος –συνήθως όχι μεγαλύτερο από το στήριγμά του, τα 4 ή 5 πόδια είναι καλά– τραβήξτε με συνέπεια όλες τις νέες άκρες ανάπτυξης. Σε μια εβδομάδα περίπου, το φυτό θα σταματήσει να προσπαθεί να βγάλει νέα ανάπτυξη στο ανώτερο μέρος του φυτού και θα επικεντρωθεί στη νέα ανάπτυξη και στους καρπούς παρακάτω. Συνεχίστε να πιέζετε κάθε νέα ανάπτυξη που δεν θέλετε. Συνεχίστε να προπονείστε με αυτόν τον τρόπο και το φυτό θα αποκτήσει πιο συμπαγές σχήμα και θα αρχίσει να ανθίζει και να καρποφορεί πιο έντονα σε όλο το ύψος του.
- Όποτε έχετε αμφιβολίες, κάντε λιγότερο κλάδεμα παρά περισσότερο. Καθώς αποκτάτε εμπειρία, το κλάδεμα θα γίνεται ευκολότερο και θα γίνεται διαισθητικό.
Για να είμαστε σαφείς, η αιχμή ανάπτυξης δεν είναι το πραγματικό υψηλότερο σημείο του φυτού, αλλά η νέα ανάπτυξη ακριβώς κάτω από το „V“ της μασχάλης του φύλλου, όπου ο ένας βλαστός διακλαδίζεται από τον άλλο. Είναι αυτή η νέα ανάπτυξη που τσιμπάτε μακριά.
Οι άκρες ανάπτυξης –που ονομάζονται επίσης τερματικοί οφθαλμοί– έχουν εξειδικευμένα φυτικά κύτταρα που ονομάζονται μεριστώματα. Τα μεριστεμικά κύτταρα παράγουν μια ορμόνη που ονομάζεται αυξίνη που αναστέλλει τα κύτταρα κάτω από την κορυφαία αναπτυσσόμενη άκρη να διαιρεθούν και να δημιουργήσουν σημαντική νέα ανάπτυξη. Με το τσίμπημα του μεριστεμικού ιστού στο ανώτερο αναπτυσσόμενο άκρο του φυτού, η αυξίνη δεν παράγεται πλέον και ο ιστός μεριστώματος στις μασχάλες κάτω θα ξεκινήσει νέα κυτταρική διαίρεση. Αυτό οδηγεί το φυτό να συγκεντρώσει τις αυξητικές του προσπάθειες και τα σάκχαρα στο φύλλωμα και τον καρπό από κάτω.
Τσιμπώντας τη νέα ανάπτυξη
Το τσίμπημα της νέας ανάπτυξης είναι ένας τρόπος ελέγχου της ανάπτυξης ενός φυτού ντομάτας.
Χρησιμοποιήστε τον αντίχειρα και τον δείκτη σας για να τραβήξετε το άκρο ανάπτυξης ή το κορόιδο. Τσιμπήστε τη νέα ανάπτυξη όταν είναι μικρή, μήκους μεταξύ 2 και 4 ιντσών. Απλώς σπάστε ή τσιμπήστε τη νέα ανάπτυξη αφού την λυγίσετε εμπρός και πίσω. Εάν ένα κορόιδο είναι παχύ και δεν τσιμπάει ελεύθερα, χρησιμοποιήστε μια αναδιπλούμενη λεπίδα μαχαιριού για να το κόψετε σε φέτες. Κλαδέψτε πριν τα κορόιδα είναι πολύ μεγάλα, διαφορετικά, θα αφήσετε μια μεγάλη πληγή κλαδέματος από την οποία μπορεί να εισέλθει η ασθένεια της τομάτας. Κλαδέψτε όταν το φυτό είναι στεγνό. Οι ασθένειες της τομάτας εξαπλώνονται συχνά σε σταγόνες νερού.
(Για να ξέρετε: υπάρχουν δύο μέθοδοι κλαδέματος ντομάτας, το «απλό κλάδεμα» και το «κλάδεμα Μισσούρι». Στην απλή μέθοδο κλαδέματος, τσιμπάτε οποιοδήποτε κορόιδο ή βλαστό που δεν προορίζεται να είναι στέλεχος. Τσιμπήστε το στη βάση του. Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του Μιζούρι, τσιμπάτε την αναπτυσσόμενη άκρη αφού αφήσετε να σχηματιστούν δύο σετ φύλλων στον νέο βλαστό. Αυτή είναι η μέθοδος που περιγράφεται παραπάνω. Η μέθοδος του Missouri χρησιμοποιείται για να ανακτήσει τον έλεγχο ενός φυτού που δεν έχει κλαδευτεί σε μεγάλο βαθμό και γίνεσαι δυσκίνητος.)
Κλάδεμα κατάφυτων ή ποδαριών φυτών. Μπορείτε να κλαδέψετε ή να κορυφώσετε ένα φυτό ντομάτας που είναι ανεξέλεγκτο, μακροβούτι ή απειλεί να κατακλύσει την υποστήριξή του – ένα πάσσαλο, μια πέργκολα ή ένα κλουβί.
Για να κλαδέψετε μια κατάφυτη ντομάτα, κάντε ένα βήμα πίσω και ρίξτε μια καλή ματιά στο φυτό. Προσδιορίστε ποιοι μίσχοι είναι οι πιο δυνατοί μίσχοι. Κλαδέψτε για να δημιουργήσετε αυτούς τους μίσχους ως τους κύριους μίσχους, συνήθως δύο έως τέσσερις μίσχους. Κλαδέψτε όχι περισσότερο από το ένα τρίτο του συνολικού φυτού. Το κλάδεμα περισσότερο μπορεί να προκαλέσει σοκ στο φυτό.
Όταν ξεκινήσετε, αφαιρέστε πρώτα τα στελέχη που είναι σπασμένα ή άρρωστα. Στη συνέχεια, κόψτε προσεκτικά τους μίσχους που δεν αποτελούν μέρος του τελικού σας οράματος για το φυτό. Μερικά μεγάλα κοψίματα, θα ανοίξουν γρήγορα το φυτό και θα του δώσουν μορφή.
Μόλις ολοκληρωθούν οι μεγάλες τομές του στελέχους, κλαδεύετε από την κορυφή συστηματικά τσιμπώντας ή κόβοντας το φυτό πίσω στο επιθυμητό ύψος. Καθώς προχωράτε προς τα κάτω, συνεχίστε να κάνετε ένα βήμα πίσω και να οραματιστείτε το φυτό κλαδευμένο. Εξαλείψτε το ανεπιθύμητο φύλλωμα καθώς κατεβαίνετε. Ίσως χρειαστεί να κλαδέψετε μερικά άνθη και μη αναπτυγμένους καρπούς. Λάβετε υπόψη ότι το φυτό θα είναι ισχυρότερο και πιο παραγωγικό μακροπρόθεσμα. Μην ανησυχείτε, το φυτό θα ξαναανθίσει.
Μια πολύ κλαδευμένη ντομάτα θα χρειαστεί μερικές εβδομάδες για να ανακάμψει. Μόλις επουλωθούν οι πληγές του και το φυτό αναγνωρίσει το νέο του σημείο ανάπτυξης, θα αρχίσει να παράγει νέο φύλλωμα και άνθη.
Κλάδεμα στο τέλος της σεζόν
Οι απροσδιόριστες ντομάτες συνεχίζουν να ανθίζουν και να παράγουν καρπούς μέχρι να πεθάνουν όταν έρθει ο πρώτος παγετός. Για να πάρετε τους περισσότερους καρπούς από το φυτό σας, ξεκινήστε να μαζεύετε νέα κορόιδα και συστάδες ανθέων τέσσερις εβδομάδες πριν από τη μέση ημερομηνία του πρώτου παγετού. Το φυτό θα κατευθύνει την ενέργεια που χρησιμοποιούσε για νέα ανάπτυξη στην ωρίμανση των καρπών που βρίσκονται ήδη στο φυτό.
